Tecnicas de Decoración Culinaria

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Tecnicas de Decoración Culinaria
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Un Curso para lucirse

Con este Curso aprenderá todos los secretos de la decoración de comidas, tanto para preparaciones dulces como saladas. Podrá decorar tortas con Mazapán, con Glasé Real y Pastillaje. Podrá decorar muñecos para coronar un pastel de cumpleaños y, además, podrá elaborar todo tipo de decoraciones para platos salados.

Este Curso Ofrece:

Herramientas y Técnicas Básicas
Equipamiento y Preparación del Glacé Real
Preparación del Mazapán y Pasteles Especiales
Diseños Decorativos Originales
Hojas de Glasé Hojas y Flores Espectaculares
Flores Modeladas
Forrado y Decoración de Pasteles
Pasteles para Niños
Ocasiones Pasteles para Fiestas de 15 Años
Pasteles para Fiestas Religiosas
Nuevo Pastillaje y Modelado
De un Oso y un Conejo
Moldeado para Pasteles
Pasteles Deportivos y para Bodas
Utensilios Básicos y Adornos con Vegetales
Decoraciones con Vegetales
Flores de Rábanos, Pimientos, Zucchinis y Nabos
Decoraciones con Hortalizas
Ramos, Atados y Rizos de Vegetales
Decoraciones Saladas
Adornos con Pepino, Zanahoria y Huevos
Decoraciones Espectaculares
Elementos para Repostería y Técnicas Especiales
Decoraciones con Chocolates
Diseños con Mantequilla
Decoraciones con Crema
Adornos y Diseños Especiales
Decoraciones Mágicas

Un Curso para lucirse
El Curso de Técnicas de Decoración Culinaria le permitirá decorar preparaciones dulces y platos salados, para que su cocina luzca Profesional

Herramientas y Técnicas Básicas
Cucuruchos de Papel - Mangas y Boquillas - Glacé Real - Trazado de Líneas - Nombres y Números - Punto Cordón

Equipamiento y Preparación del Glacé Real
Introducción a la Decoración de Pasteles - Equipamiento para Decorar Pasteles - Preparación del Glacé Real

Preparación del Mazapán y Pasteles Especiales
Preparación del Mazapán - El Mazapán para Modelado - Pasteles para el Día de la Madre - Pasteles y Souvenirs de Graduación

Diseños Decorativos Originales
Las Espigas - Punto Conchilla - Punto Conchilla con Volado
Espiga Rizada - Espiga Rizada Abierta - Puntos más Pequeños
Otros Puntos Pequeños - Punto Conchilla en Reversa - Trenzas de Glasé - Boquilla de Mimbre - Volado en ZigZag - Las Estrellas

Hojas de Glasé Hojas y Flores Espectaculares
Hojas con Cabo - La Hermosa Clavelina - La Espléndida Anémona
Una Increíble Rosa – Una Flor muy Especial - Hojas con Nervaduras

Flores Modeladas
Césped con Glasé - Hojas con Manga de Papel - Racimo de Uvas
Armado de una Violeta - La Campanilla - Decoración Bicolor - Un Hermoso Pensamiento - Flores Retorcidas - Una Margarita Ideal

Forrado y Decoración De Pasteles
Preparación del Fondant - Base Circular - Forrado de una Torta Circular - Preparación de una Base Cuadrada - Forrado de una Torta Cuadrada – Decoración de una Torta Circular - Decoración con Esterilla

Pasteles para Niños
Pasteles de Cumpleaños y Souvenirs para Niños - Pasteles para Diversas

Ocasiones Pasteles para Fiestas de 15 Años
Pasteles y Souvenirs para Fiestas de 15 Años - Souvenirs para Fiestas de 15 Años

Pasteles para Fiestas Religiosas
Pasteles y Souvenirs para Bautismos y Comunión - Pasteles y Souvenirs de Comunión - Pasteles y Souvenirs para Navidad
y Año Nuevo

Nuevo Pastillaje y Modelado
Moldear un Perro - Preparación de Pastillaje Moldeado

De Un Oso y Un Conejo
Conejo de Mazapán - Moldeado de un Oso

Moldeado Para Pasteles
Un Pájaro Libre - Una Niña Pequeña

Pasteles Deportivos y para Bodas
Pasteles y Souvenirs de Bodas - Souvenirs de Bodas - Pasteles para Niños Amantes del Deporte

Utensilios Básicos y Adornos con Vegetales
Utensilios Básicos para Decorar en la Cocina - Adornos hechos con Vegetales

Decoraciones con Vegetales
Rábano Pequeño en Flor - Bouquet de Rábano Pequeño - Margarita de Rábano Pequeño - Zanahorias en Flor - Flores con Zanahorias
Guindilla en Flor - Calabacín en Estrella - Ramillete de Hortalizas
Torre de Berenjena - Atado de Zanahorias

Flores de Rábanos, Pimientos, Zucchinis y Nabos
Rábanos en Flor - Pimientos en Flor - Zucchinis en Flor - Nabos en Flor - Papas Duquesa - Papas Talladas

Decoraciones con Hortalizas
Aguacate Desplegado - Corona de Aguacate - Apios Abiertos
Zucchini Desplegado - Hortalizas Rizadas - Pepino Desplegado
Papas Duquesa - Pepinos Espiralados

Ramos, Atados y Rizos de Vegetales
Ramos de Flores de Vegetales - Aguacate en Abanico - Atado de Vegetales - Rizos de Apio - Adorno con Tocino de Puerco o Panceta - Diseños en Mantequilla

Decoraciones Saladas
Pimientos en Triángulo - Rosa de Papas - Flor Espacial de Tomate
Torneado de Papas - Bacon Rizado - Círculo de Mantequilla Condimentada - Torneado de Champignones – Pata de Pollo Decorada

Adornos con Pepino, Zanahoria y Huevos
Zanahorias en Flor - Adornos con Pepino - Huevos Rellenos
Huevos con Relleno Picante

Decoraciones Espectaculares
Sopa de Tomates Decorada - Sopa Blanca Decorada - Huevos Rellenos - Croutones o Pan Frito - Naranja en ZigZag - Bolas de Pera

Elementos para Repostería y Técnicas Especiales
Elementos para Repostería - Formas Acanaladas - Trabajos con Papa

Decoraciones con Chocolates
Limones Acanalados con Glasé - Chocolate Fundido - Canasta de Chocolate - Figuras de Chocolate - Frutos Bañados con Chocolate

Diseños con Mantequilla
Flor de Mantequilla - Diseños con Mantequilla Saborizada
Mantequilla con Cilantro y Lima - Mantequilla con Capuchina o Berros - Mantequilla de Anchoas - Decoración con Champiñones
Adorno con Pimientos

Decoraciones con Crema
Mantequilla Decorada - Decoraciones con Manga Boquilla fina. Crema Chantilly - Preparación de Caramelo

Adornos y Diseños Especiales
Berenjenas Reales - Adorno para Patas de Pollo o Jamón
Diseños sobre Salsas - Decoración de Cazuelas con Salsas Saladas - Panes para Acompañar - Canapés con Bases de Pan

Decoraciones Mágicas
Decoración de Copas –Manzana Mágica - Cisne de Manzana
Cerdito Simpático - Placa Cesta de Cítricos